1.Kan våra semipermiabla cellmembran släppa igenom vatten? Hur skulle du förklara begreppen diffusion, osmos och osmolalitet i relation till detta? (Lästips: sida 106 116-118 i Näringslära för högskolan)Ja, små molekyler som vatten kan passera. Diffusion är när ett ämne flyttas från ett område med hög koncentration till ett område med låg koncentration tills det är jämnt fördelat.. Osmos är en process där vattenmolelyler rör sig genom ett semipermiabelt membran från en region med låg koncentration av lösta ämnen till en region med hög koncentration av lösta ämnen. Detta sker för att jämna ut koncentrationsskillnaderna på båda sidor av membranet. Osmos är avgörande för att uprätthålla balans av vatten och lösta ämnen.Osmolalitet är ett mått på koncentrationen av lösta partiklar per kilo vatten (mosmol/kilo). Det beskriver vätskebalansen i kroppen och för att förstå hur vatten rör sig mellan olika kroppsvätskor.2.Vilka olika vätskerum brukar man tala om att människan har, var finner man dem samt hur fördelar sig vattnet procentuellt mellan dessa olika vätskerum? (Lästips: sida 146-147) IVC och EVC. IVC (intracellulärvätskan) är det vatten som finns inuti kroppens alla celler, 40% av kroppsvikten. EVC är extracellulärvätskan och den vätska som finn utanför kroppens celler (20% av kroppsvikten). PV: Plasma volym, blodplasmaISV: Interstiell volym, vätska mellan celler, vävnadsvätska (inkl. lymfvätska)3. Vilka är de huvudsakliga faktorerna till att den relativa (procentuella) mängden kroppsvatten varierar mellan olika individer? Ålder, kön, träningsgrad, kroppssammansättning.4. Beskriv fysiologiskt hur kroppen registrerar samt reglerar vätskebalans vid dehydrering orsakat av lågt vätskeintag. Beskrivningen ska innefatta såväl organ som mekanismer samt något nyckelhormon som är involverat i processen. (Lästips: sida 151-152)Vid dehydrering registrerar hypotalamus förändringar i blodets osmolalitet och aktiverar törstmekanismen samt frisättning av ADH. Njurar spelar en viktig roll genom att öka vattenreabsorptionen och aktivera RAAS för att bibehålla blodvolym och blodtryck. När törstcentrat i hypoltalamus registrerar 5. Vad består urin normalt sett av? Hur mycket urin produceras som minst per dag (vid svår dehydrering) samt vad är njurarnas maximala kapacitet (mätt som liter/timme) vid omfattande vätskeintag? (Lästips: sida 151)Urin består huvudsakligen av vatten (cirka 95%) och en mängd olika lösta ämnen. Här är några av de viktigaste komponenterna:Vatten: 91-96%Urea: 9.3-23.3 g/lKreatinin: 0.67-2.15 g/lUrat: 0.03 g/lNatrium: 1.17-4.39 g/lKalium: 0.75-2.61 g/lKlorid: 1.87-8.4 g/lAmmonium: 0.05 g/l6. Olika typer av prestationsförmåga (kognitiv/mental kapacitet, aerob prestationsförmåga, anaerob prestationsförmåga och styrka) påverkas negativt vid olika grader av vätskeförlust. Beskriv, sett till procentuell förlust av kroppsvikt, när prestationen börjar bli nedsatt. Mellan 2-5% av kroppsvikten börjar prestationen bli nedsatt både fysiskt och kognitivt.7. Hur är en typisk människocell uppbyggd? Vad finns det för olika cellorganeller och vad består cellmembranet av? Den är uppbygd av ett cellmembran som omger cellen. Det membranet består av fosfolipider, proteiner, kolhydrater och kolesterol. Cytoplasman är en trögflytande vätska som innehåller organeller som ribosom (där proteinsyntesen sker), lysosom (Sopstation som bryter ner cellens slitna delar eller bakterier), mitokondrien (cellandning) och nukleol (innehåller RNA och bildar ribosomer). Endoplasmatiskt retikulum (transportkanaler där proteiner sätts ihop och transporteras inom cellen) Cellkärnan innehåller vårt DNA. I golgiapparaten finns mycket sekretion och är en sorteringsstation för proteiner.8. Vilka organeller är involverade vid proteinsyntes och hur går detta samarbete till i stora drag? Vad menas här men transkription och translation? DNA transkriberas till mRNA i cellkärnan. mRNA fungerar som en budbärare som bär den genetiska koden från DNA till ribosomerna. I ribosomerna översätts mRNA till aminosyror som bildar ett protein. Detta kallas translation. Organellen RER syntetiserar och bearbetar proteiner som ska exporteras ut ur cellen eller transporteras till andra organeller. I golgiapparaten sker ytterligare modifiering och sortering. Transportvesiklarna flyttar proteiner mellan organeller och mitokondrierna tillhandahåller energi (ATP).9. Förklara översiktligt vad hormoner har för funktioner samt hur olika typer av hormoner kan interagera med celler på olika sätt, dvs. var de binder sig till en receptor. Hormoner är kemiska budbärare som reglerar ämnesomsättning, tillväxt, fortplantering och homeostas. Hormoner påverkar endast celler som har specifika receptorer för dem. Peptidhormoner, som insulin, binder till receptorer på cellens yta. Intercellulära hormoner som steroidhormoner, passerar genom cellmembranet och binder till receptorer inne i cellen.10. Nämn några viktiga endokrina körtlar och vad respektive körtel producerar för hormon. Sköldkörteln producerar T3 och T4 som reglerar ämnesomsättningen. Tallkottkörteln producerar melatonin ( sömnhormon). Hypofysen styr förbränningen i cellerna, fortplantering, celltillväxt, omsättning av vatten, salter, protein och fett. Binjurarna producerar adrenalin och noradrenalin samt hanterar kortisol.11. Rita upp och beskriv hur bukspottkörteln hjälper till att upprätthålla homeostas genom att reglera blodglukosnivån. 12. Förklara hur kroppen kan motverka för låg kroppstemperatur på hormonell väg. När kroppstemperaturen sjunker, aktiverar kroppen flera hormonella mekanismer för att motverka nedkylning och återställa kroppstemperaturen som t.ex. högre ämnesomsättning, ökad hjärtfrekvens, minskning av urinproduktion. 13. Vad består vårt blod av? Förklara de olika komponenternas funktioner, inklusive hur syre och koldioxid transporteras runt i blodet. Blodplasma (55% av blodet). Transporterar näringsämnen, hormoner och avfallsprodukter. Röda blodkroppar transporterar syre från lungorna till kroppens celler och koldioxid från cellerna till lungorna för utandning. Vita blodkroppar hjälper till att belämpa infektioner och främmande ämnen. Blodplättar bildar blodproppar som gör att blodet koagulerar. 14. Rita upp och beskriv översiktligt hjärtats anatomi samt cirkulationssystemet. 15. Beskriv njurarnas olika funktioner översiktligt. Njurarna reglerar vätske- och elektrolytbalansen, de filtrerar blodet från avfallsprodukter, de producerar hormoner som reglerar blodtrycket och produktionen av röda blodkroppar samt upprätthåller kroppens syrabalans.16. Rita upp och beskriv hur ett nefron ser ut och vad som sker där. 17. Rita upp och beskriv hur njurarna hjälper till att reglera blodtrycket. 18. Rita upp och beskriv hur njurarna hjälper till att reglera kalciumkoncentrationen i blodet. 19. Beskriv vilka organ maten passerar från mun till ändtarm och vilka funktioner de har. Försök också beskriva hur det skulle påverka nedbrytning och absorption av maten om något utav dessa organ slutar att fungera. Munnen- tänderna krossar och maler maten, medan saliv från spottkörtlarna innehåller enzymet amylas som påbörjar nedbrytningen av kolhydrater. I svalget pressas maten ner till magsäcken där enzymet pepsin spjälkar proteinet till mindre peptider och maten bearbetas till en välingliknande konsistens. Efter bearbetningen i magsäcken fortsätter maten till tunntarmen. I tunntarmen bryts fett, kolhydrater och proteiner ner till ännu mindre beståndsdelar med hjälpa av galla från gallblåsan. Här tas också näringsämnen upp och magsyran neutraliseras. När näringsämnena absorberats, transporteras de via blodet till levern, där de används direkt, lagras eller omvandlas till andra ämnen som kroppen behöver. Den föda som inte absorberats i tunntarmen, når tjocktarmen. I tjocktarmen utsöndras sekret och här tas också vatten och salter upp. När maten slutligen når ändtarmen stimuleras tömningsreflexer och bajs kommer ut.20. Beskriv vilka de fyra stegen är vid nedbrytning av fett och vilken betydelse gallan har. Först emulgeras fettet i tunntarmen med hjälp av galla från gallblåsan. Sedan bryter enzymet lipas ner triglycerider till monoglycerider och fria fettsyror. De fria fettsyrorna och monoglyceriderna kombineras med gallsalter för att bilda miceller. Miceller gör fetterna vattenlösliga och transporterar fettsyrorna och monoglyceriderna till tarmcellerna där de absorberas. Inuti tarmcellerna omvandlas de tillbaka till triglycerider och packas in i kylomikroner, som sedan transporteras via lymfsystemet till blodomloppet. Gallan är alltså avgörande för att emulgera fetterna och möjliggöra deras nedbrytning och absorption i tunntarmen.21. Förklara hur det kommer sig att glukos absorberas extra snabbt i tunntarmen. Tunntarmen har en mycket stor yta tack vare sina villi (fingerliknande utskott) och mikrovilli (tarmludd). Det gör att ytan för absorbtion blir större och kan därmed absorbera glukos mycket effektivt.22. Beskriv vilken nedbrytning av protein som sker i magsäcken respektive i tunntarmen. I magsäcken blir pepsinogen till pepsin av den sura miljön och kan därmed bryta ner proteiner till peptider.I tunntarmen bryts peptider ner till mindre peptider och aminosyror som sedan kan absorberas till blodet. 23. Förklara vad insulinresistens innebär fysiologiskt vid typ-2-diabetes. Det innebär att kroppens celler inte svarar effektivt på insulin. Glukos tas inte upp effektivt av cellerna viket leder till högre blodsockernivåer. För att kompensera för den minskade insulineffekten, producerar bukspottkörteln mer insulin med hjälp av betacellerna. Med tiden blir betacellerna utslitna och kan inte producera tillräckligt med insulin för att hålla blodsockernivåerna inom normala gränser vilket leder till förhöjda blodsockernivåer och diabetes 2.24. Beskriv på vilka olika sätt och nivåer som kroppen kan reglera nedbrytning och omsättning av näringsämnen. Kroppen kan reglera och omsätta näringsämnen via hormonell reglering med hjälp av hormonell reglering, enzymatisk reglering, nervös reglering eller metabolisk reglering. Se powerpoint.25. Försök att ange alla komponenter i mag-tarmkanalen som påverkar tiden för nedbrytning av maten.Munnen-svalget/ matstrupen- magsäcken- tunntarmen- tjocktarmen- ändtarmen/anus